Tarhana çorbasını çiğ patlıcanla yiyen tek memleketin kendi memleketim olduğunu bilmeyi seviyorum.. ( Buldan-Denizli ) Bir de tarhananın içine bayat ekmek doğramayı, Tarhanayı börülceli yapmayı, arada içine kuru biber atmayı.. tarhana hususunda çok geniş bir kültüre sahip olmayı da..